Kuudes mestaruus!

Lauantaina 4.2.2012 Kluuvin kauppakeskuksessa järjestetyssä Vuoden Barista kilpailun finaalissa otettiin selvää, kuka on maamme paras erikoiskahvienvalmistaja. Kilpailun järjesti
Speciality Coffee Association of Europe Finnish Chapter SCAE Finland). Tapahtuma oli osa World Design Capital ohjelmistoa.

Tänä vuonna mittelö oli aiempia kovempi, tasaisempi sekä kansainvälisempi, mikä kiinnosti myös yleisöä, joka täytti kisapaikan mielenkiinnollaan. Finaalissa nähtiin kuuden
ammattitaitoisen baristan suoritukset ja myös tuomaristosta löytyi alan kokeneita ammattilaisia. Päätuomarina toimi yksi SCAEn perustajajäsenistä, John Sherwood Englannista. Muut tuomarit olivat John Arild Itävallasta, Annar Alas Virosta, Lars Pilengrim Ruotsista sekä Ivan Ore Suomesta. ekniikkatuomarit olivat Svante Hampf ja John Söderlund Suomesta.

Voiton vei Joona Suominen. Joona voitti samaisen tittelin myös vuonna 2010. Joonan suorituksesta huokui ammattitaito,
kokemus sekä pitkän harjoittelun tulos, pienikin yksityiskohta oli otettu huomioon ja suoritus oli hiottu lähes täydelliseksi. Hän käytti kahvinaan Turun Kahvipaahtimon kahveja, joista hän
oli itse kehittänyt haluamansa sekoituksen. Sekoitus sisälsi El Salvadorilaista sekä Etiopialaista kahvia. Pakollisten 4 espresson, 4 cappuccinon sekä 4 signaturejuoman lisäksi
Suominen valmisti sekoituksen kahdesta eri osasta suodatinkahvia referenssiksi tuomareille.

Joona edusti Suomea baristojen maailmanmestaruuskilpailuissa Wienissä 12.‐ 15.6.2012, jossa hän kilpaili MM‐tittelistä yhdessä 54 eri maan baristan kanssa. Joona sijoittui kilpailussa sijalle 32.

Joona voitti myös 16.03.2012 järjestetyn Latte Art kilpailun. Mittelöt käytiin Helsingin Messukeskuksessa, Gastro messujen yhteydessä. Karsintojen jälkeen finaalissa nähtiin kolme alan ammattilaista, Joona Suominen ja Mikko Haahti CaféArt sekä Mikko Sarén, Kahvilä Sävy. Tasaisessa kilpailussa toiseksi tuli Mikko Haahti ja kolmas sija Mikko Sarénille.